Rosa della Chiesa IGT 2021, Chiesa del Carmine

Om vinen

Druerne til denne vin gror i en højde på 270-325 meter. Jorden er kalkholdig med kvarts og andre sten, og marken har en syd- vestvendt position. Der laves 3.000 flasker om året af denne vin.

Vinen har en lyserød farve, og en frisk, mineralsk næse med noter af jordbær. Smagen er af lyse røde frugter og udtrykker fint sangiovesedruens kendetegn. Vinen er tør, sprød og mineralsk med en frisk syre.

Vinen er ikke fadlagret, men er lagret nogle måneder i rustfri ståltanke.

Om producenten

I det der engang var en forladt dal ved foden af Tezio bjerget er bygninger og jorde ved den gamle kirke fra 13-tallet blevet renoveret og revitaliseret for at skabe Chiesa del Carmine.

Selvom der var vinstokke på ejendommen var de ikke brugbare, og i 2011 gik ejerne i gang med at plante nye stokke, så der i dag er 5,7 ha. med vinstokke. De er plantet med en tæthed på 5000 stokke/ha. og dyrkes efter Guyot metoden. Markerne ligger i en højde på 270-325 meter over havet. Udover 2,2 ha lokal Trebbiano er der 1 ha. Sangiovese, 1 ha. Sagrantino, 1 ha. Merlot og 0,5 ha. Cabernet Sauvignon.

Dyrkningen følger økologiske principper i såvel vinmarken som i vineriet, med en særlig fokus på jordkvaliteten. Om vinteren plantes et dækkende lag af hestebønner mellem vinstokkene, og de pløjes ned i jorden om foråret sammen med afskåret løv fra vinstokkene.

Læs mere om producenten her ...